Le reblochon ou comment reblocher

Pourquoi le reblochon ? Parce que l’hiver s’installe petit-à-petit et que nous aimons davantage préparer de bons petits plats, bien chauds et savoureux.
Aujourd’hui donc, je vous propose de cuisiner avec cet excellent fromage de Savoie : le reblochon.
Cependant, connaissez-vous l’origine de son nom et pourquoi  « reblocher » ?

Le reblochon payait l’impôt

Le reblochon savoyard  tire son nom d’une fraude pour échapper à l’impôt. Au 13e siècle, les paysans

le reblochon
Le reblochon pour payer l’impôt !

devaient payer aux propriétaires des terres, un impôt calculé sur le lait produit sur une journée par leurs vaches.

Pour payer le moins possible, ils faisaient une première traite, puis une fois le contrôleur parti, une seconde appelée  la « rebloche », riche en crème, d’où le nom de reblochon !

Reblocher signifie donc traire une deuxième fois.

Source : Se coucher moins bête.fr

Quelques idées de recettes au reblochon

 

Le reblochon ou comment reblocher 1

 5 min
20 min
Recette – Entrée – Très facile – Bon marché – Végétarien
Ingrédients : oeuf, pâte feuilletée, reblochon. Préchauffez le four à 200°C. Prenez un plat rond (mais pas un moule à tarte!) Déposez-y une pâte feuilletée (ne pas piquer la pâte). Mettez le reblochon en entier au milieu (ne pas enlever…

Le reblochon ou comment reblocher 2

30 min

30 min

Recette – Plat principal – Très facile – Bon marché
Ingrédients : pomme de terre, oignon, lardons fumés, reblochon, crème fraîche épaisse, pâte à pizza. Préparer la pâte à pizzaivant les indications de la boîte (facile en rajoutant juste un peu d’eau et très bon). Eplucher et couper en…
La suite de ces  Recettes au reblochon !
Source : marmiton.org
Crédit photo : reblochon-lbouvier–fotolia
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Marie Da Cruz
Marie Da Cruz

Créatrice de Contenus et Blogueuse 

« Le rédacteur Web est capable d’écrire sur tout sujet. Il est doté d’un esprit de synthèse, possède des aptitudes rédactionnelles évidentes et son style est clair, dynamique, adapté ».

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    « Il faut être un peu fou pour écrire. Comment expliquer autrement qu’un homme veuille se faire un nom avec les mots de tout le monde ?«  Jacques Ferron (écrivain 1921-1985)

    Assistante de Rédaction à Paris pendant près de dix ans, Créatrice de Contenus et Blogueuse depuis 2012 mais aussi Auteur de plusieurs livres sur le développement personnel et le Bien-être. Passionnée par de nombreux domaines, Marie est une rédactrice tout-terrain acharnée et minutieuse. Sourire vissé aux lèvres et mains rivées sur le clavier, elle adore manier le français avec le plus grand plaisir. (Agnès)

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